اهليييين هلا والله حيا الله ايه والله نوووووووورت يالغالي/هـ


••••Am me••••
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 البرك التركي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ماهمني غيرك



عدد المساهمات : 6
تاريخ التسجيل : 16/02/2012

مُساهمةموضوع: البرك التركي   الخميس فبراير 16, 2012 10:12 pm

طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالصور،طريقة عمل صينية برك البرك التركي البرك التركي طريقة عمل البرك التركية طريقة البوريك التركي باللحمة








المقادير


باكيت عجينة الكلاج(البقلاوة) حجم 500 غ
ربع كيلو جبنة فيتا
ربع كيلو جبنة عكاوي (محلاة نص تحلية)(اختياري)
نص كوب بقدونس طازج مفروم
ربع كوب زيت نباتي
كوب ونص حليب سائل
1م.ك خل ابيض
2 بيضة (انا استخدمت وحدة بس)
فلفل اسود
رشة ملح
سمسم للزينة
قطع زبدة صغيرة



الطريقة


نحضر صبق خاص بالفرن وندهنه بقليل من الزبدة.
نجهز مزيج البيض والحليب والزيت والخل والملح والفلفل الاسود بخلطهم جيداا مع بعض..




نجهز قطع الكلاج بقصها حسب حجم الطبق الباكيت به حوالي 12 رقاقة..
نقسمها بالتساوي ..



باستخدام الفرشة ندهن رقاقة الكلاج بخليط البيض والحليب جيداا ثم تصف بالطبق..
تكرر العملية -6 مرات (حسب الرقاقات التي تفضليها)
في كل مرة ندهن الرقاقة المضافة بالخليط..
ادهنيها جيدا بخليط البيض حتى لو اضطريتي لاستخدام اليد بدل الفرشة



تقطع جبنة الفيتا وتصف فوق الرقاقات (جبنة الفيتا مالحة فانتبهي لذلك)
ثم يفرم البقدونس فوقها..



كخطوة اختيارية صفي شرايح جبنة العكاوي النص محلاة والقابلة للذوبان
فوق الفيتا..



نعود ونصف رقائق الكلاج بعد دهنها بمزيج البيض والحليب فوق الجبنة
كما فعلنا بالاول..



ترش بالسمسم وتقطع مربعات ثم نضع شرايح زبدة



نخبز بفرن محمى مسبق وعلى درجة 180 درجة الى ان تحمر اطرافها
ثم نحمرها من اعلى..



وهون اكبر



تترك لتدفىء قليلا ثم تقطع مرة اخرى وتقدم شبه ساخنة..



الف صحة وهناا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميــر عند احبـابـه
عضو فضي
عضو فضي


عدد المساهمات : 58
تاريخ التسجيل : 13/02/2012

مُساهمةموضوع: رد: البرك التركي   الجمعة فبراير 17, 2012 6:33 pm

سلمت يمنــاك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البرك التركي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قسم الطبخ :: طبخ وصفات-
انتقل الى: